Как правильно приготовить полезный мед из цветков бузины

Как правильно приготовить полезный мед из цветков бузины - рецепт приготовления одного из самых полезных видов меда для пользы здоровья
Как правильно приготовить полезный мед из цветков бузины - рецепт приготовления одного из самых полезных видов меда для пользы здоровья

Как правильно приготовить полезный мед из цветков бузины

-1 стакан полураспустившихся цветков, собранных в полдень
-1 литр родниковой или отфильтрованой воды
-3 кг свекольного (не из тростника) сахара
-1 ч. ложка кристаллической кислоты лимонной

От собранных в сухую погоду зонтичных соцветий сразу отделить цветочки, стараясь максимально сохранить пыльцу и 1 стакан сырья залить 1000 мл воды, и на слабом огне варить строго десять минут, процедить через густое сито или четыре слоя марли, дать отстояться.

Настой вылить в эмалированную кастрюлю, не имеющую повреждений эмали, всыпать 3 кг сахара, размешать и варить на слабом огне 10 минут, постоянно убирая пену, достигнув полного растворения сахара, всыпать 1 чайную ложку кислоты лимонной и варить еще 10 минут, остудить, расфасовать по банкам, хранить вне холодильника.

Чай с медом обладает жаропонижающим, мочегонным, противопростудным свойством, незаменим при лечении ангины.
Мед из цветков бузины черной применяют в кулинарии при выпечке тортов, пирожных, пряников и др.

Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*