Как приготовить Томатный суп «пьяный»

Как приготовить Томатный суп «пьяный»
Как приготовить Томатный суп «пьяный»

Томатный суп «пьяный»

Продукты: 

-4 спелых помидора
-2 стебля зеленого лук
-50 г коровьего масла
-4 крупных вареных креветки
-300 мл насыщенного куриного бульона
-200 мл молока
-40 мл томатной пасты
-2 десертные ложки муки
-100 мл натуральной водки
-100 мл 30% сметаны
-по щепотке сахара и соли
— молотый белый перец
-зеленый укроп

Способ приготовления:

Помидоры надрезать, проварить, кожицу очистить.

В масле спассеровать мелко порубленный лук до прозрачности, всыпать муку, продолжая пассеровать еще 3 минуты, добавить разбавленную бульоном томатную пасту и молоко, и все вместе проварить 15 минут на слабом огне, после чего заправить солью, перцем, сахаром и водкой по вкусу.

Из очищенных помидор удалить семена, нарезать их дольками, с креветок снять панцирь, соединить все вместе, довести до кипения.

При подаче в каждую тарелку положить по креветке, мелко нарубленную зелень укропа, рядом поставить
взбитую в густую пену сметану, чтобы каждый заправил ею томатный суп «пьяный» по собственному вкусу.

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*