Квас в домашних условиях

Квас в домашних условиях
Квас в домашних условиях

Летом, особенно в жару, как никогда хочется прохладного кваса или окрошки. Квас отлично утоляет жажду и освежает, а окрошка – отличная замена обеду или ужину, ведь в жару обычно не хочется есть тяжелую пищу.

Существует несколько способов приготовления кваса в домашних условиях – из дрожжей, черного хлеба и др. Самый простой и быстрый способ – это использование сухого кваса, который можно найти в любом магазине. На приготовление кваса в домашних условиях обычно уходит 1 день, квасу нужно настояться и только тогда его можно пить.

Ингредиенты для кваса:
Сухой квас – 3 ст. л.
Солод ржаной – 1,5 ст. л.
Сахарный песок – 3-4 ст. л.
Щепотка сухих дрожжей
3 шт. ржаных сухарей

Процесс приготовления:

1. В чистую 3-литровую банку засыпаем почти все сыпучие ингредиенты: сахарный песок, солод и квас. Банку не нужно стерилизовать, просто хорошенько промойте ее.

2. Для заливки лучше всего использовать кипяченую воду, причем вода не должна быть горячей. Остудите немного воду и только тогда заливайте.

3. Наливаем воду в банку, но не до краев. Уровень воды должен быть не больше половины банки.

4. Теперь нам нужно добавить сухие дрожжи и хорошенько перемешать ложкой. Затем поверх напитка выкладываем сухари и закрываем банку одним слоем ткани или обычной марли. Банку с квасом оставляем на сутки на окне.

5. На следующий день готовый квас необходимо процедить через марлю либо сито. Теперь его можно пить или использовать для окрошки. Если вы собираетесь употреблять его в питьевых целях, можно добавить еще немного сахара.

Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*