Морковный салат по-мароккански

Морковный салат по-мароккански
Морковный салат по-мароккански

Каждый знает, что морковь полезна для здоровья. Но рецептов, где бы она использовалась в сыром виде, не так уж и много. Предлагаем вам попробовать вкусный морковный салат по-мароккански – в нем даже такой простой овощ, как морковь, примерив на себя восточный наряд, выглядит довольно презентабельно.

Вам потребуются:

• 5 молодых морковей крупного размера,
• 130 граммов желтого изюма,
• 3 сладких апельсина,
• 50 граммов миндаля или арахиса,
• по 35 миллилитров масла оливы и сока апельсина,
• 18 миллилитров сока лимона,
• 10 граммов жидкого меда,
• чайная ложка паприки,
• половина чайной ложки растолченных семян зиры,
• соль,
• листья свежей мяты.

Приготовление:

1. Изюм положите на полчаса в воду, затем ее слейте. Миндаль/арахис обжарьте на сковороде без использования масла. Апельсины очистите, разберите на отдельные дольки, которые в свою очередь очистите от белой мембраны, порежьте на кубики. Мяту порубите.

2. Сырую морковь помойте, потом натрите, используя крупную сторону терки. Соедините с подготовленными изюмом, орехами, апельсинами, мятой.

3. Теперь нужно сделать пряную заправку: смешайте масло оливы, два цитрусовых сока, мед, паприку, зиру и соль.

4. Морковный салат полейте заправкой и поместите на полчасика в холодильник. Потом подавайте, переложив в красивую посуду.

Приятного аппетита!

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*