Рецепты мяса в пивном маринаде

Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты
Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты

Если после вечеринки остается пиво, то его вовсе не обязательно выбрасывать. Конечно, можно его и допить, но если бутылка открыта, то на утро пиво будет уже не очень вкусным. Не только ради экономии можно приготовить очень вкусные и сочные блюда, замаринованные в пиве.

Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты
Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты

В пиве можно мариновать куриные крылышки. Прежде всего мясо нужно промыть и очистить от оставшихся перьев, обрезать лишний жир и крайние фаланги. Крылышки нужно натереть солью, перцем, любой приправой для курицы, смесью трав (например, средиземноморская смесь или итальянская) и хмели-сунели.
Сверху выдавить чеснок, также натереть им мясо, залить мясо доверху пивом и оставить мариноваться в холодильнике от 20 минут до одного часа. Все ингредиенты добавлять по вкусу.

Крылышки. Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты
Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты

Приблизительно на 1 килограмм крылышек понадобиться:

— пару долек чеснока(в зависимости от личных отношений к этому продукту);
— ч.л. соли;
— 1 ч.л.молотого черного перца;
— 2 ч.л. приправы для курицы;
— 1 ч.л. любой смеси трав;
— 1 ч.л. хмели-сунели;
— 200 мл. пива.

Причем пиво может быть разным – светлым, темным, нефильтрованным. Крылышки все равно будут мягкими и сочными. После того как крылышки промариновались, их необходимо приготовить. Их можно готовить в микроволновой печи, в духовке, на сковороде или даже на мангале. Время приготовления составляет около получаса.

Аналогично можно мариновать мясо для шашлыка. Например, свинину. Для этого нужно ее помыть, нарезать крупными дольками, посолить, поперчить, натереть подобными смесями трав и приправами для шашлыка или свинины. Свинина не очень любит чеснок, поэтому в этом случае его лучше не применять. Отличной альтернативой чесноку станет лук. Его нужно нарезать крупными дольками, кольцами или полукольцами. Перед тем как смешивать с мясом, из него следует выдавить сок. Для этого достаточно взять в руки измельченный лук и крепко сжать его в ладошках над мясом. Если лук свежий, сока будет много. Свинину нужно мариновать от 40 минут до 2 часов. Еще лучше будет, если оставить ее на ночь. Она впитает в себя все пряности, а от пива она станет невероятно мягкой и сочной.

Говядина в пиве.Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты
Говядина.Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты

В пиве можно приготовить говядину. Для этого можно взять мякоть, мясо с косточкой или ребрышки.

Продукты для приготовления:

— говядина 400-500 г;
— специи (смесь трав/ приправы для мяса) 1-2 ч.л;
— морковь 2 шт;
— перец 2 шт;
— соль 1 ч.л;
— 2 шт. лука;
— пиво 300 мл (при приготовлении говядины лучше использовать темное пиво, однако другие тоже подойдут).

Мясо помыть, нарезать дольками, обвалять в специях с солью и обжаривать на сковороде. Лук нарезать полукольцами или крупными кубиками. Морковь нужно потереть на терке или порезать кружочками. Перец нарезать соломкой. Когда мясо покроется золотистой корочкой, добавить все эти ингредиенты и обжаривать пару минут, посолить по вкусу, залить пивом и тушить около двух часов. Можно кушать как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром. Сюда подойдет рис, гречка и картофель.

Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты
Рецепты мяса в пивном маринаде-лучшие рецепты

При приготовлении алкогольные пары из пива выветриваются, поэтому алкоголя в блюдах ощущаться не будет. Зато мясо будет очень нежным, сочным и безумно вкусным.

Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*