Воздушный пирог с кусочками персика

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

В летнее время хочется чего-то воздушного, вкусного и необычного. А главное такого, что не требует великих денежных затрат и много времени для приготовления. Спешу поделиться неплохим рецептом приготовления воздушного пирога с абрикосами и персиками.

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

Для начала хочу отметить, что здесь не обязательно должны быть абрикосы и персики. Эти фрукты легко можно заменить любимы другими, такими как смородина, вишня, яблоки, клубника и т.п. И так для теста нам понадобится: 50 грамм сливочного масла, 2 яйца, 150-250 грамм муки, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар (по желанию) и щепотка соли.

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

Берем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар (в таком количестве, как вы любите) и вымешиваем все это до полного растворения сахара. Затем добавляем яйца, разрыхлитель и помешиваем. Постепенно просеиваем муку. Вымешиваем тесто до состояния густой сметаны. Отставляем его в сторонку и занимаемся начинкой.

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

Если ваши фрукты твердые, то стоит их карамелизировать. Для этого берем сковороду, помещаем в нее нарезанные фрукты, добавляем немного сахара и любимых специй (в данном случае добавлялась палочка корицы и немного тертого имбиря).

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

Затем помещает сковороду на небольшой огонь на 5-10 минут. Воду в данном случае не стоит добавлять, так как при обработке фрукты быстро пускают сок.

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

Итак, берем форму, помещаем в нее фрукты, а сверху выливаем тесто.

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

Ставим пирог печься в духовку на 30-40 минут при температуре 170-180 градусов. После приготовления можно проверить его готовность с помощью обыкновенной зубочистки. Введите зубочистку в пирог и выньте, если зубочистка осталась сухая и без теста, значит пирог готов.

Воздушный пирог с кусочками персика
Воздушный пирог с кусочками персика

После его остывания присыпьте пудрой. Приятного аппетита.

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*